“翠花儿上酸菜”是出自东北人的语言梗，其也是歌手雪村创作《东北人都是活雷锋》的歌词。
东北人多年的习惯就是吃酸菜，到了冬天，在东北，几乎家家的饭桌上都有一道菜，就是酸菜。
而翠花又代表着美丽的东北姑娘。
不同场合说这句话有不同意思，可以是搞笑用，嬉戏用，或是一种情感的表达都可以。
《翠花，上酸菜》是邓超出道前主演的话剧作品，亦是2001年中央戏剧学院表演系98本科班学生的话剧，故事对白改编自部分《网虫日记》内容。
《翠花，上酸菜》用最现代人和IT人的视角去看这些年来城市的变化和文化。
就像一盆酸菜那么有滋有味的让你品，东北人、外地人以幽默的口吻去诠释房子、美女、金钱、明星、成功，描绘来自不同城市的人飘在北京的生活。
《翠花，上酸菜》主题曲使用了 *** 流行的雪村的音乐评书《东北人都是活雷锋》，歌曲与话剧相应成趣。
翠花 上酸菜（民间故事）
双休日，李洋到饭店吃饭。
这是一家新开的餐馆，环境不错，菜品也比较丰富。
李洋坐下来，点好了菜，就玩起手机来。
不一会儿，菜来了。
上菜的是一个年轻姑娘，看样子也就二十出头，长得眉清目秀，声音也很好听。
李洋不由得多看了几眼。
李洋心想，这地方不错，既饱口福又饱眼福，这顿饭吃得真值。
眼看菜上得差不多了，这时那姑娘端上来一盘菜，隔老远就闻见了香味，是一盘酸菜鱼。
姑娘说：“这是我们店的招牌菜，您慢用。
”李洋一看，是盘好菜，可自己没点这道菜啊，难道服务员上错了？可这菜实在诱人，鱼肉的鲜加上酸菜的香一齐钻进李洋的鼻子，令人垂涎欲滴。
李洋心想：要不，先吃了再说，大不了另付钱。
李洋正准备动筷子，就听邻桌有人喊：“服务员，我们点的酸菜鱼呢，怎么还没来？”
这时，那个姑娘急匆匆走过去，拿起菜单一看，小脸腾地一下就红了，她连忙走到李洋的桌前，红着脸说：“先生，不好意思，刚才的那盘酸菜鱼是邻桌的。
我今天之一天上班，有点紧张，把菜上错了。
如果老板知道这事，我会被扣工资的……”姑娘说这话的时候，神色慌张，声音带着哭腔。
看着姑娘楚楚可怜的样子，李洋呵呵一笑道：“没事，这道酸菜鱼我还没吃，你端给他们吧。
”
姑娘一听，连忙说：“谢谢，谢谢。
”
可就在她准备把菜端走时，一个中年男子走了过来，看样子像是老板。
姑娘一看，脸又红了，站在那里不知所措。
那男子说：“怎么了，翠花，是不是上错菜了？”
那叫做翠花的姑娘不好意思地点点头。
“那么按照 *** 的规定，该怎么办？”男子问道。
“给客人免单。
”翠花红着脸说。
这时李洋才注意到在桌子的左上角写着两句话： *** 郑重承诺，上错菜，此菜免单;上菜时间超过半小时，此菜免单。
翠花小声说：“可是客人还没动筷子。
”
老板把脸一沉：“不管有没有动筷子，上错了就是上错了。
这桌客人的这盘菜免单，赶紧给另外一桌的客人重新上菜。
”
这时旁边的几桌客人都朝这边看过来，想看看发生了什么事情。
翠花的脸更红了。
看着翠花的可怜样儿，李洋说：“老板，翠花是新员工，头一天上班，难免手忙脚乱，情有可原。
再说这盘菜我确实没动过，我不介意上错菜，你给邻桌端过去，我想他们也不会介意吧。
”
老板看了看李洋，微笑着说：“先生，谢谢您的好意，不过 *** 既然有规定，就不能随便破坏。
这盘菜一定要给您免单。
”
不一会儿，邻桌那盘新的酸菜鱼上来了。
老板亲自端着菜，走到邻桌的客人前说：“真不好意思，刚才菜上错了，我们重新给您做了一盘，耽误了您不少时间。
”说着他看看表说：“这盘菜上菜时间超过了半小时，按照 *** 的规定，本菜免单，您可以免费享用。
”
再看翠花，呆呆地站在那里，又委屈又难过，眼泪在眼眶里直打转。
也难怪，这两盘菜价格可不便宜，她不仅要为这两盘菜买单，还会被批评罚款，甚至有可能被炒鱿鱼。
这时老板走了过来，对翠花说：“这次造成的损失及产生的罚款会从你本月的工资里扣除。
这是规定，谁也不能例外。
但你是我招进来的员工，你犯错我也有责任，这钱我会替你出，希望你今后注意，把工作做好。
”
这几句话虽然声音不大，但口齿清楚，中气十足，店里的客人都听得清清楚楚。
大家顿时议论起来。
有说餐馆讲诚信、兑现承诺的;有说老板赏罚分明、管理有方的……
再看翠花，早已感动得泣不成声了……
两个月后，李洋又一次来到这家饭店。
还有一个小时才是饭点，饭店里却几乎满座了，和半年前只有几桌客人的场面形成鲜明对比。
原来，酸菜鱼事件经过食客们的口口相传，为饭店赢得了好的口碑，生意愈发红火起来。
而每个到这个饭店的客人必点的招牌菜有一个特别的名字叫做“翠花，上酸菜”。
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