宫保鸡丁中的宫保指什么，宫保鸡丁中的宫保最初指的是什么

1、宫保鸡丁中的宫保指官职。

2、宫保鸡丁由清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢所创，他对烹饪颇有研究，喜欢吃鸡和花生米，并尤其喜好辣味。

他在山东为官时曾命家厨改良鲁菜“酱爆鸡丁”为辣炒，后来在四川总督任上的时候将此菜推广开来，创制了一道将鸡丁、红辣椒、花生米下锅爆炒而成的美味佳肴。

宫保鸡丁中的宫保指的是人名还是官职？今天蚂蚁庄园小鸡答案

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支付宝6月21日题目：宫保鸡丁中的宫保指的是什么？

人名

官职

正确答案：官职

小知识：

宫保鸡丁是一道闻名中外的传统名菜，被称为川菜三宝之一。

这道菜相传是由晚清官员丁宝桢发明的，由于丁宝桢担任过宫保这一官职，所以就有了“宫保鸡丁”这一名称。