《支付宝》作为大家常用的一款生活服务软件软件，在给人们的生活提供便捷之外还能够提升我们日常的生活知识，蚂蚁庄园的小鸡课堂是很多小伙伴都在参与的一个答题的内容，每天会更新不同的题目，回答正确即可领取喂养小鸡的饲料，今日答题内容已更新：想煮出颜色碧绿的绿豆汤，下列哪个操作是正确的？下面咖绿茵手游网小编就给大家整理了2021《支付宝》蚂蚁庄园7月2日每日一题答案，一起看看吧。
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2021《支付宝》蚂蚁庄园7月2日每日一题答案
今日题目：想煮出颜色碧绿的绿豆汤，下列哪个操作是正确的？
A、盖上锅盖煮
B、用铁锅煮
正确答案：A、盖上锅盖煮
答案解析：
绿豆提前浸泡十几分钟后控干水再放入冰箱冷冻，这样可以让绿豆更快的煮开花，并且可以更大限度的锁住营养。
在煮的过程中分批倒入水，即先倒入少许水将绿豆煮开花，然后再倒入水，煮开，最后中火煮。
或者是煮开后关火静置二十分钟左右再开火煮也可以。
除了冷水泡，其实用热水效果会更好。
将清洗干净的绿豆放入保温瓶中倒入开水、盖好盖子，静置两三个小时，绿豆就会变大变软，之后就可以轻松将绿豆煮熟烂了。
蚂蚁庄园介绍
用户可以进入到蚂蚁庄园页面，然后领养一只小鸡进行喂养，喂养之后会获得爱心，最后可以捐赠爱心来达到公益的目的。
1、首先进入手机支付宝的“更多”页面，然后在“为你推荐”栏中点击“蚂蚁庄园”按键；
2、此时会进入到“蚂蚁庄园”页面，如果用户是之一次进入蚂蚁庄园，这时会弹出一个页面，然后在此页面点击认养小鸡，献爱心按键；
3、成功领养小鸡后会弹出一个对话框，之后我们点击对话框中的“去喂养小鸡”按键；
4、进入到蚂蚁庄园主页后，点击页面右下角的“喂食”，这样小鸡就进入到进食状态了，完成进食可以获得爱心；
5、在蚂蚁庄园的右下角用户还能看到当前的饲料还有多少，如果饲料不够了此时可以通过完成支付宝支付任务获得饲料；
6、捐赠5颗爱心后会获得1点荣誉，点击蚂蚁庄园页面左上角的头像，之后在爱心荣誉页面看到当前所获得的荣誉值以及荣誉勋章；
7左下角有个好友按键，用户可以点击此按键进入到好友的庄园中去，也可以通过这里邀请到一些未开通蚂蚁庄园的好友进行开通。
碧绿的绿豆汤更好
视频介绍
(注册药剂师、国家二级公共营养师李伟)刚熬好的绿豆汤一般是碧绿色，有时却是红色的，而碧绿的绿豆汤解暑效果更好。
绿豆起解暑作用的主要是绿豆皮中的多酚类抗氧化物质，所以，熬解暑的绿豆汤需要保持多酚类物质的活性。
当绿豆汤变红后，就意味着从绿豆表皮部分溶出的多酚类物质被空气氧化，多酚类物质减少，解暑效果也就没那么好了。
经过抗氧化性质测定发现，绿豆汤清除自由基的能力和绿豆汤的颜色关系很大。
颜色碧绿的绿豆汤，效果要好得多，变色的绿豆汤就明显要差一些。
煮绿豆汤要多注意细节，绿豆和水的比例1∶10为佳，煮汤时将绿豆淘净，加入放凉水的锅中，用大火煮10分钟左右即可，此时豆汤颜色为碧绿色，溶出的物质主要是豆皮中的活性成分，而且氧化程度更低，清热能力最强。
想要保持绿豆汤的碧绿，更好使用纯净水，如果没有，也可挤点柠檬汁，防止氧化变色，如果有条件，熬绿豆汤的锅更好选砂锅，煮的时候盖上盖子，快煮快喝，一定不要加碱，因为绿豆中的类黄酮抗氧化成分也会因为加入碱而损失，颜色转为黄色。
如果希望把粥煮得黏一些，可以考虑加入少量燕麦片或糯米来“增稠”。
另外，蜂蜜和糖更好也不要加。
喝绿豆汤剩下绿豆也不要扔掉，可以再加沸水继续煮制，煮成绿豆沙，或者加米煮成绿豆粥。
对于四肢发凉、腹胀腹泻等体质虚弱的人来说，绿豆粥比绿豆汤更合适。
民间还有“吃中药避免吃绿豆，以免解药”的说法，但其实并不能一概而论，在服用黄连、板蓝根、牛黄、等清热类中药时，可与绿豆同服，起相辅相成的作用。
但是在服用人参、黄芪等温补类药物及桂枝、干姜等温经散寒类中药时，应尽量避免食绿豆。
即使是普通人，也不能天天当水喝，一周2~3次即可，尤其是低于常温的，每周不要超过两次。
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